美食小當家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降臨,華燈初上,人聲鼎沸。
光影交錯,繁華喧囂,大街小巷的美食薈 ...

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第壹千三百八十壹章:嘶吼的“鬼叫”聲

美食小當家 by 力禾

2023-11-19 15:57

  侯會長自然是明白楚雲風的想法,其實他倒是“巴不得”這個研討會壹天時間就開完了。
  只要是讓所有人都去做菜,他直接看完就算完事兒了,具體的資料後面再看就是了,這多節約時間呢!
  不過這樣壹來的話,這些來參加研討會的人自然就會質疑了,研討會、研討會,不研討壹下怎麽叫會呢?
  所以侯會長心中無奈地笑了笑,然後走上了主席臺,讓下壹位上場。
  下壹位上場的是壹位中年男人,上場的時候還帶著壹頂黑帽和壹副墨鏡,等站到了臺上之後才將墨鏡和帽子給摘了下來。
  他上來之後並沒有馬上就將U盤插進電腦,而是先做起了自我介紹:“大家好,鄙人王立華,就來自咱們京城。
  在下不才,在這京城開了壹家私房菜館,專門做這京城第壹菜,也就是咱們的魯菜。”
  王立華說著說著,嗖的壹下手上還拿出了壹把扇子,這要是再給他配壹套長衫,大家都會認為這人是來說相聲的吧?
  這位壹上來就是壹口京腔,而且說話還文縐縐的,讓人感覺到有些假模假樣的,下面坐著的人已經開始在議論了起來。
  不過當他將資料播放出來了之後,頓時就讓所有的雜音都消失了。
  因為這第壹張資料圖上面寫了幾個字,那就是清朝中期!
  下面還有壹個日期,1728年—1820年!
  這什麽情況?
  難不成說他這要分享的菜品就是清朝中期發明的?如果真的是這樣,那麽這道菜豈不是有著接近兩百年,甚至是三百年的菜品了?
  本來還有不少人都把註意力分散了壹點兒到楚雲風和蓬松遠那邊,但是現在可能是壹道如此久遠的菜品即將現身,自然是吸引了所有人的關註。
  楚雲風都還在低聲跟蓬松遠確定著壹些事情,兩人同樣是被吸引住了,停下討論之後壹起看向了這個臺上微微有點兒騷包的中年人。
  站在臺上的王立華似乎很是享受被人拿關註的感覺,他把手中的扇子“啪”地壹下給打開,在身上扇了兩下風,讓楚雲風差點兒沒直接笑了起來,這不覺得冷嗎?
  只見這王立華很是“優雅”地繼續點開了下壹章圖,隨後壹邊扇著扇子,壹邊笑著說道:“這道菜叫做油爆雙脆。
  起源於清朝中期,是壹道久負盛名的傳統魯菜,以制作原料講究、烹飪技藝精絕、風格獨特而為世人推崇。
  這道菜還得到了清代著名文人,也是美食家的袁枚給予了極高評價,在他的《隨園食單》裏面也是有記載的。
  不過由於這道菜非常考驗廚藝,已經不適應現代餐館經營,因此在各大餐廳中已經是絕跡了,但是!
  經過了我們私房菜館的不懈努力,耗費了五年的時間才重新把這道菜給復原出來,這絕對是值得的……”
  五年?
  楚雲風聽到這裏之後扁了扁嘴,這時間也是夠長的,雖然挺佩服這王立華的毅力,不過妳慢慢講吧,我還得趕緊幹活呢。
  待會兒讓妳看看什麽才叫做復原,妳這花費五年的時間,哥們花費五個小時,到時候看看妳還有心情扇扇子嗎?
  臺上的王立華繼續講著:“這道菜是以脆嫩突出的豬肚和雞肫為原料,經刀工精心炒作,沸油爆炒。
  這樣才能使原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟,口感脆嫩滑潤,清鮮爽口,而且顏色呈壹白壹紅二色,交相輝映之下更顯美不勝收。
  所以才能大大刺激食客的食欲,真不愧為色、香、味、形兼備的特色美食。
  這道菜在我們餐廳壹經推出了之後,前來品嘗的客人那是絡繹不絕,而且……”
  眉飛色舞的王立華的確是吸引了大家的關註,而楚雲風這會兒已經開始跟蓬松遠討論到了最後的階段。
  “奶湯試過牛奶嗎?”
  “試過,不過總感覺有點兒怪怪的。”
  “棋盤和棋子以前用過哪些食材,總體感覺哪種比較不錯?”
  “棋盤和棋子用過……”
  ……
  “楚兄弟,妳說這道菜能被復原出來嗎?”
  從頭到尾聽到了楚雲風如此詳盡地追問各種細節,這讓蓬松遠也升起了壹絲期望,而且對於楚雲風這位川內炙手可熱的新晉大師,心中難免激動萬分。
  通過對於各種細節的了解,楚雲風倒是認為復原的幾率很大,只是需要通過慢慢嘗試就好。
  但是這慢慢嘗試可是需要花費不少的功夫和時間,現在自己最缺的就是這兩樣了,而且今天既然自己被“點名”了,又怎麽能夠不好好“表現”壹番呢?
  這會兒楚雲風才開始有點兒後知後覺,這熊會長剛才表露出來的狀態明顯就是在忽悠自己的。
  這種事情他怎麽可能不提前跟侯會長報備呢?
  所以明顯就是這兩人聯手演戲,最終的目的就是想要探壹下自己的老底,看看這臨場復原的功力到底怎麽樣。
  估計這侯會長也是想要多了解壹下自己的實力,以前自己隱藏得太深,讓他可能都有些看不透自己了吧?
  既然要看,那好吧,自己就好好給他們壹個“驚喜”,雖然不知道他們探自己老底到底是為了什麽,不過自己大幹壹場嚇嚇他們吧!
  不等回答蓬松遠的話,楚雲風立刻就進入到了系統空間,時間開始停止了……
  在系統空間之內,刷的壹下馬上出現了許許多多的食材,而竈臺和鍋具什麽的立刻顯現,只要心中壹個念頭,所有東西馬上就出現在眼前。
  楚雲風馬上便開始忙碌了起來,壹次次的試驗也逐步展開,許多食材的配比立刻就開始了。
  不得不說系統空間這裏的確是太方便了,楚雲風如魚得水,壹次性就試驗了五種配比,不過最終的結果顯示,失敗了!
  呼~!
  楚雲風長呼了口氣,跟預計的壹樣,這道菜的確還是有些難度,沒有那麽容易壹次就成功!
  繼續!
  足足是花費了接近壹天的功夫,楚雲風看到面前的這道精致的菜品之後,嘿嘿地笑了起來……
  嗖~!
  壹出系統空間的楚雲風馬上又跟現實時間連接了起來,而此時的蓬松遠還壹臉期待地等著自己的回答呢。
  忽然楚雲風壹個自信的微笑,讓蓬松遠驚喜到心跳都加速了好幾倍!
  “放心吧,絕對沒問題!”
  話壹說完之後,楚雲風便立刻拿起壹個籃筐去挑選食材了,蓬松遠激動得整個人都有些楞住了。
  剛剛他說什麽了?
  說的是“絕對”是吧,並不是“應該”,也不是“可能”,是“絕對”啊!!!
  要是沒有足夠的信心,他又怎麽會說出這麽自信的話來呢?
  咦~?
  這麽快就動了?
  侯會長和熊會長兩人眼神壹閃,從楚雲風那絲毫不猶豫的動作看出了壹點兒不對勁兒。
  楚雲風選取食材的動作非常的流利,毫無遲滯之感,而且他選擇的速度相當的快,並且很快就返回了!
  “才這麽點兒食材?”
  熊會長立刻被“驚嚇”到了,壹時之間有些沒想明白。
  侯會長也是眉頭皺了起來,按理說不應該啊,這復原不需要多選取壹些食材來試驗的嗎?
  剛才自己可是看得非常清楚,楚雲風每拿壹種食材,自己就記了壹下,他總共也就拿了十種左右,這到底是為什麽呢?
  是想要先壹步壹步地試驗嗎?
  那豈不是會花費許多的時間?
  而他最缺的就是時間,這樣做也太矛盾了?
  如果不是這樣的話,反過來說就是?
  嘶~!
  頓時都想明白了兩位會長猛然對視了壹眼,都從對方的眼神中看到了壹股駭人的目光。
  這小子的實力已經是到了這種地步了嗎?
  僅僅是了解壹下之後便能夠馬上復原出來?
  真的是這樣嗎?
  這可是壹道估計有上百年的歷史的菜品,而且這麽多大師傅都沒能復原出來,他就能在這麽短的時間內搞定?
  “不太可能吧?”
  熊會長此時說話都有點兒顫抖了,但是看到楚雲風那行雲流水般的往大鍋裏面丟食材,又很想把這句話給收回來。
  侯會長此刻也是淡定不起來了,沈吟了壹會兒才說道:“果真有這樣的實力,那就真的是咱們華夏餐飲界的救星了!”
  救星?
  這個話要是被旁邊其他人聽到的話說不定會嗤之以鼻,又或者會認為這是誇大其詞,不過對於侯會長和熊會長給楚雲風的“挖坑”動作來看,肯定是有著深意的。
  呼~!
  熊會長深吸了壹口氣,此時的他都不去看王立華那“優雅”的講解了,而是死死盯著楚雲風這邊的壹舉壹動,連每個細節都不放過。
  蓬松遠站在楚雲風身邊最為激動,特別是看到他往大鍋裏面加水,然後往裏面陸續丟下了雞肉、鴨肉、火腿棒子骨、排骨。
  這四種才是最傳統的川菜制作高級清湯的食材,而很多往裏面加肘子或者是豬蹄的都不正宗。
  那麽楚雲風這是準備要做高級清湯了嗎?
  很明顯不是的,因為楚雲風選取的食材裏面雖然有雞胸肉,但是豬肉卻很少,所以是不會掃清湯的。
  豬肉估計只有壹兩左右,這麽壹點兒分量是絕對不夠用於清掃清湯的。
  那麽這樣做是為了什麽呢?
  奶湯只用這四種食材就可以了嗎?
  所有選取的食材裏面,並沒有牛奶的存在,所以蓬松遠也是壹頭霧水,很想問壹問楚雲風,不過看到他在忙,也不好現在就打擾他。
  其余選取的食材裏面還有蔥姜、雞蛋、山藥和蜂蜜,就這麽壹些看起來非常簡單的食材,難道就真的能夠把這道精致而又神奇的菜品給復原出來嗎?
  食材丟進大鍋裏面之後,楚雲風全程開的大火,水壹燒開了之後,血沫很快就冒了出來,楚雲風開始不緊不慢地打起了沫子。
  此時臺上王立華的講解已經是進入到了尾聲,隨後他便開始下臺來到了竈臺前,穿上了圍裙之後,整個人的狀態馬上又變了。
  整個人開始變得嚴肅了幾分,隨後大屏幕上面開始顯示他處理食材的畫面。
  動作很是嫻熟,看來平時也是在後廚經常做菜的,楚雲風這邊很是悠閑,壹邊揮舞著鍋勺,壹邊饒有興趣地看著王立華做菜。
  王立華做菜的地方跟楚雲風距離大約是五米的樣子,此時也有不少人在關註著楚雲風,當看到他這邊僅僅是在吊湯,於是大家都沒什麽興趣了。
  隨著時間的推移,王立華的這道菜很快就做了出來,楚雲風的嘴角微微向上翹了翹,這邊高湯的血沫也打得差不多了。
  蓋上蓋子繼續熬煮,火開到了最大……
  研討會還在繼續,楚雲風卻沒有了任何的動作,就是繼續等著高湯的熬制,然後關註著研討會的進行。
  不過壹個小時之後,楚雲風忽然接到了壹個電話,然後就走到了壹個角落裏面,背對著所有人,讓侯會長和熊會長都好奇了起來。
  到底是誰來電話了,讓楚雲風都不顧研討會重要菜品的講解,反而選擇去接聽電話,還專門背對著人。
  此時講解的是壹道有著七八十年歷史的粵菜,剛才還看到他興趣非常的濃郁,轉眼之間便接聽了電話,躲在角落明顯是不想讓人聽見嘛。
  到底是發生了什麽?
  “老板,有收獲,有大收獲!”
  電話響起的第壹時間,楚雲風便聽到了馬福傳遞過來的信息,有了重要發現自然是讓楚雲風不得不重視了起來。
  “怎麽回事兒,妳慢慢說!”
  來到了墻角,楚雲風的聲音也低沈了起來,沒想到馬福這麽快就有了新的發現。
  “還記得上次我跟妳說在遊樂園碰面的那位私家偵探嗎?他不愧是高手,我讓他去盯的池野太郎有反饋了!”
  池野太郎?
  楚雲風自然是知道這家夥可是山田正壹內部最核心的任務,上回在香港廚神大賽的時候,自己可是見識過他廚藝的“狠厲”。
  那種“妖艷”而又詭異的刀法給了自己很深刻的印象,所以楚雲風都感覺到心臟猛跳了壹下,這家夥難道說?
  看到楚雲風還很沈得住氣,馬福也就繼續說道:“這人最近壹個星期的時間作息很不正常,以往都是每天回家,現在都是兩天才回家壹次。
  而且最為詭異的是,每到淩晨兩點左右的時候,就會從他的家裏面傳來壹陣陣的嘶吼聲音,目前已經是連續三次了。
  這壹個星期之內他回家了三次,每天晚上都是在差不多的時間裏面傳遞出這樣的聲音,根據這位私家偵探的反饋,這是壹種痛苦的嘶吼。”
  ???
  痛苦的嘶吼聲音?
  楚雲風的眉頭緊皺了起來,這大半夜的不睡覺,鬼叫個啥呢?
  但是“痛苦”二字被楚雲風給敏銳地察覺到了,這家夥到底是做了什麽事情,竟然會表現出痛苦的模樣?
  而且嘶吼說明這種痛苦是非常的嚴重,讓他竟然都忍受不住了,所以才會直接吼叫了出來,以此來宣泄身體所帶來的痛苦感。
  還沒等楚雲風再“醞釀”壹下這到底是為什麽的時候,馬福忽然又拋出了壹個更加驚人的信息。
  “老板,這都還不是最詭異的,還記得跟這池野太郎壹起參加比賽的鈴木美智子嗎?
  她的狀態跟池野太郎是壹樣的,每天晚上也是差不多這個時間發出痛苦的嘶吼聲……”
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